观音草怎么吃，观音草的食用价值（口感滑爽/营养丰富）

一、观音草怎样吃，做成豆腐

说起观音草怎样吃，实在有一个伤感的故事。听说，很久以前，人世发作饥馑，能吃的都被吃光了，最初大地灾黎有数，尸横遍野。最初，观音菩萨看了不忍，就用杨柳枝洒甘露于人世。

观音菩萨的甘露所到之处，长出了簇簇绿树。饥民们在绿树上摘了它的叶子取其汁液，然后加灰做成了“豆腐”，大伙吃了后果腹，挨过了饥馑。“观音草”、“观音豆腐”之名，因而而来。

观音草制造豆腐的办法

1、采叶洗净：在观音草植株上，将发育优越的叶子采摘上去，再到净水中悄悄漂洗。以后，将洗好的叶子重复搓揉，将外面的清浓汁搓出来。

2、蒸煮过滤：接下来将水烧开，过五分钟后，把处置过的观音草叶子放入水中，盖好盖子闷半个小时，再用布把叶子过滤出来。

3、制造豆腐：观音草叶子过滤后，将其与洁净的草木灰过滤浆（草木灰做观音豆腐时起到凝结成型的感化）持续搅拌。等它们凝结后，就成了“翡翠”样的豆腐，看起来晶莹剔透，柔嫩光滑，富有弹性，有些像果冻。

注意事项：草木灰浆的若干是决议豆腐滋味利害的要害，多了太硬不好吃，少了凝结不了豆腐状，大伙能够多试几回，全凭感觉和经历来处置。

二、观音草的食用代价

观音草的成效重要有三，一是欣赏，二是入药，三就是它有食用代价。据理解，观音草内含少量的果胶、蛋白质、纤维素、叶绿素和维生索C。将观音草做成豆腐，不只口感滑爽，并且养分丰厚，是无污染的绿色食品。

看完整文，大伙对观音草的看法应当更深入了吧！真没想到，一株小小的草木，竟有如斯成效，不只能欣赏，还能入药治病，更具备极高的食用代价。因此还等甚么呢？赶忙弄一盆养在家吧，不会养的能够看看观音草的养殖办法，对你有协助哦~